Девиз Чемпионата – Все будет холодечно!

25 января 2020 года, в «мировой столице холодцеварения», в Павловском Посаде, состоится первый в Истории Гастрономический Чемпионат мира по холодцу. Наш город не случайно величают столицей холодцеварения — в 2019 году он прогремел на весь мир,  представив изумленной публике самый большой  холодец в мире, ЦАРЬ-ХОЛОДЕЦ, весом более 263 кг!  Царь-Холодец внесен в Книгу рекордов Подмосковья и  является номинантом Книги рекордов Гиннесса.

Организаторы Чемпионата — Московский областной фонд социального партнерства «Социум согласие», Книга рекордов Подмосковья, при участии Администрации г.о. Павловский Посад.

Чемпионат мира по холодцу — это, прежде всего, Праздник чревоугодия! Это фестиваль для любителей ярких впечатлений и активного отдыха, для профессионалов и любителей от кулинарии, а также для всех тех, кому интересно кулинарное искусство народов мира. Это «ярмарка тщеславия» мировых величин холодцеварения! Это еще одна возможность представить миру все богатство русской кухни!

На наш взгляд, настоящий кулинар-холодцевар сродни тренеру сборной по футболу. Ему (как и тренеру) надо создать, «слепить» из одиннадцати ингредиентов (а иногда и больше)  холодец (команду). Он в постоянном поиске своего оригинального рецепта, своей «холодецкой философии». Он «конструирует» не просто блюдо (холодец, студень или заливное), а дарит замечательное вкусовое настроение и незабываемые эмоции от радости насыщения. Так же, как тренер решает сложные проблемы по тактике и стратегии игры, так и шеф-повар, используя нестандартные ходы, решает множество кулинарных задач, чтобы «явить миру» свой уникальный стиль «сотворения холодцового шедевра»!

Но все же главным стержнем Чемпионата станут спортсмены — едоки холодца. От их умения в скоростном режиме поглощать пищу и сражаться в «холодцашки» зависит насколько зрелищным и захватывающим он будет для болельщиков и зрителей.

В программу Чемпионата включены следующие дисциплины:

•   турнир по скоростному поеданию холодца среди мужчин;

•   турнир по скоростному поеданию холодца среди женщин;

•   командный турнир по скоростному поеданию холодца;

•   турнир по «Холодецким шашкам».

 В духе времени, организаторы уделяют большое внимание проблеме употребления допинга участниками. Для осуществления допинг-контроля приглашены представители Павлопосадского отделения VADA (Velkommen Alko-Doping Agenc).

В соревнованиях смогут принять участие холодцефилы со всех концов света! Любители холодца/студня (и его национальных разновидностей) из: 

• Германии и Австрии («sülze»);
• Франции («galantine»);
• Польши («galareta»);
• Америки («aspic»/«stirlits»);
• Беларуси («халоднае»);
• Армении и Грузии («мужужи»);
• стран Прибалтики («aukstā gaļa»/«galerts»);
• Молдовы и Румынии («piftie»/«rǎcituri»);
• Болгарии («пача»);
• Сербии («пихтије») …

Победителей и призеров ждут тарелки-медали и ценные призы.

И помните, что Холодец – кулинарному делу венец!